盐水鸭各家口味不同，消费者可以根据自己口味选购，但选购盐水鸭要注意：

真空包装的盐水鸭尽量在正规渠道购买。除了注意生产日期、保质期等信息外，还需注意真空包装是否存在破损、涨袋的现象。

如果是买的现场制作的盐水鸭，要注意购买场所的卫生环境、营业执照、健康证等是否齐全。

避免买到变质的盐水鸭，变质的盐水鸭在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色，肌肉摸起来软，腹腔有大量霉斑，这样的盐水鸭maigoo小编建议不要购买。